Hiện nay, thịt Lợn rừng được xem là một trong những món ăn đặc sản được giới sành ẩm thực yêu thích.

 

Lợn rừng vốn chịu sự đào thải khắc nghiệt của tự nhiên, cùng với việc phải vận động liên tục và được hấp thụ những chất bổ dưỡng từ nguồn thức ăn là cây cỏ tự nhiên nên thịt lợn rừng có hương vị thơm ngon, thịt gần như không có mỡ, da dày, giòn, hàm lượng cholesteron thấp và giá trị dinh dưỡng mà thịt lợn rừng mang lại khá cao và hiển nhiên đây luôn là món ăn mà đông đảo người dùng không muốn bỏ qua.

 
Đến với nhà hàng Đồi Xanh khách hàng sẽ có cơ hội thưởng thức trọn vẹn những hương thơm hấp dẫn rất lạ mà bạn không thể cưỡng lại đượcthông qua thực đơn phong phú: heo rừng nướng, hấp, giả cầy, sáo măng hoặc nấu khoai sọ … được chọn lựa từ những giống heo rừng với phương pháp nuôi thả bán tự nhiên, chế độ cho ăn chủ yếu rau, củ, quả quý khách hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng những món ăn mà chúng tôi mang lại. Hãy đến với Đồi xanh để cảm nhận sự khác biệt.
 
Nhà Hàng Đồi Xanh hướng dẫn Nướng Món Heo Rừng Nướng - Giả Cầy
 
Để làm món này thì nguyên liệu chính là thịt heo rừng và củ riềng. Bạn cần chọn mua loại thịt  tươi ngon, rửa sạch
 
Khẩu phần: 03 - 04 người

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:
1/2 kg heo rừng

Gia vị:
Riềng 1 củ, xả, mắm tôm(1 muỗng hoặc ½ tùy theo khẩu vị), bột ngọt, màu đều, mẽ

Cách chế biến.
 
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gia vị nêu trên sau đó cho vào thịt.

Bước 2: Nướng phần thịt trước . Lửa phải gạt ra hết nướng khoảng 10-15 phút, lật ngược nướng phần da, khi da giòn, nướng lại phần thịt đến khi thịt tỏa mùi thơm ngào ngạt, dùng đầu đũa xiên qua lớp thịt dễ dàng là đã chín. Đem thịt xuống, thái thành từng lát vừa ăn và thưởng thức.

Thịt heo nướng chín thấm đẫm gia vị cùng hương thơm thoang thoảng của củ riềng rất hấp dẫn. Món heo rừng nướng giả cầy được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng, ngon miệng của nó.

Ăn kèm thịt heo nướng giả cầy là đĩa lá mơ và chén mắm tôm. Vị thơm nồng của thịt, vị bùi của lá mơ quyện trong cái hương vị đậm đà hơi cay của thức chấm làm cho món ăn dân dã này trở nên thú vị và ngon miệng.

Đặc biệt: Mắm tôm của Nhà Hàng Đồi Xanh được mang trực tiếp từ Hà Tĩnh.

Trình bày: Xếp thịt ra dĩa với ít giềng xắt miếng và xả cắt khúc cùng với lá hung lũi.

Yêu cầu thành phẩm:
Da và mở heo giòn, thịt béo + mắm tôm ngọt.
 

 
Từ doixanh.com.vn
Các Tin Khác

Giờ mở cửa: 09:00 am - 22:00 pm

Yahoo
Skype

Hotline: 0909 963 918 A.Thư - 0909 147 568 C.Hương